By Si buscas perder peso sin renunciar a una alimentación equilibrada, la nutricionista Ángela Quintas propone una estrategia simple: cenar solo proteína para adelgazar. Según explica en su libro De la boca a tu salud, realizar cenas proteicas dos veces por semana puede contribuir al control del peso al evitar que el exceso de carbohidratos se almacene como grasa.
¿Cómo funciona cenar solo proteína para adelgazar?
El cuerpo obtiene su energía de los carbohidratos, pero cuando estos no están disponibles, recurre a las grasas como fuente de combustible. Este proceso metabólico, conocido como el ciclo de Krebs, es el fundamento detrás de esta recomendación.
Para aplicar esta estrategia, se recomienda incluir alimentos como:
- Carnes magras: pollo, pavo, pescado
- Huevos: en tortilla o revueltos
- Mariscos: sopa de marisco o de pollo
- Alternativas vegetales: tofu, soja, legumbres
Ventajas de una cena proteica
Consumir proteínas en la cena tiene múltiples beneficios:
- Favorece la quema de grasa al activar el metabolismo.
- Aporta saciedad, evitando el hambre nocturna.
- Protege la masa muscular, especialmente si se combina con ejercicio.
Recuerda que no se trata de eliminar por completo los carbohidratos de la dieta, sino de distribuirlos mejor durante el día. Apostar por cenas proteicas en días alternos puede marcar la diferencia en el proceso de pérdida de peso.
