By La ciudad de Salamanca ha hecho historia al albergar la I Cumbre Internacional de Gastronomía, un evento que reunió a algunos de los máximos exponentes de la cocina mundial. Más de una veintena de chefs de países como Perú, Japón, España y México compartieron escenario y fogones, acumulando entre todos 32 estrellas Michelin.
La cumbre destacó por su enfoque en la innovación gastronómica, el respeto por la herencia culinaria de cada región y el compromiso con la sostenibilidad alimentaria. Las actividades incluyeron ponencias sobre el futuro de la cocina, técnicas vanguardistas, ingredientes autóctonos y el valor social de la gastronomía.
El evento no solo fue una vitrina de talento, sino también un espacio de reflexión sobre cómo la comida puede ser vehículo de identidad, progreso y conexión cultural. Salamanca se reafirma así como un destino clave para el turismo culinario internacional.
