By La cocina peruana volvió a conquistar paladares internacionales. En un evento celebrado en España, reconocidos chefs y críticos gastronómicos de Europa elogiaron el crecimiento y consolidación de la gastronomía del Perú como una de las más influyentes del planeta.
Platos como el ceviche, los tiraditos y los anticuchos fueron destacados por su autenticidad, técnica y sabor incomparable. Para los expertos, el Perú ha logrado crear una identidad culinaria sólida que no solo enamora en casa, sino que conquista corazones en las principales capitales del mundo.
El impacto fue tal, que se comparó su crecimiento con el que alguna vez tuvo la cocina italiana, por su capacidad de integrarse al gusto internacional sin perder sus raíces.
Este reconocimiento no solo es una victoria para los chefs peruanos, sino también para el país entero, que ve en su gastronomía una bandera cultural y económica de proyección global.
