Comer solo: una tendencia en aumento con efectos en la salud
Por Frida Rebollar.El ritmo de vida actual ha llevado a muchas personas a comer en solitario, ya sea por falta…
El secreto detrás del nombre “comida corrida” que pocos conocen
Si alguna vez has comido en una fonda o restaurante económico en México, seguramente has escuchado el término “comida corrida”.…
¡El Festival Taco Chilango 2025 está por llegar con su tercera edición!
El Festival Taco Chilango regresa el 5 de abril de 2025 con una jornada llena de delicias para todos los…
Cocinar: una herramienta de libertad, no de sumisión
Por Frida Rebollar.En tiempos recientes, han resurgido discursos que buscan devolver a la mujer al hogar a través de la…
Alianzas educativas fortalecen la gastronomía yucateca en Europa
Por Frida Rebollar.La internacionalización de la gastronomía yucateca no solo se basa en la difusión de sus sabores, sino también…
Nostalgia y Tradición: El ‘Pie and Mash’ Quiere su Denominación Protegida
Por Frida Rebollar.Londres, 5 de marzo de 2025.- El clásico ‘pie and mash’, un platillo emblema de la cocina británica,…
Menú de Cuaresma: Delicias tradicionales para comer rico y variado
El miércoles 5 de marzo marca el inicio de la Cuaresma 2025, un periodo de 40 días que prepara a…
Las Redes Sociales y su Influencia en las Tendencias Gastronómicas de 2025
Por Frida Rebollar.En la era digital, la gastronomía no solo se disfruta en la mesa, sino también en las pantallas…
Ricardo José Haddad Musi y el mestizaje gastronómico entre Líbano y México
Por Frida Rebollar.La gastronomía mexicana es producto de un mestizaje de culturas, y la influencia libanesa es una de las…
La fusión entre hamburguesas y cerveza llega de la mano de Bosco Jiménez
Por Frida Rebollar.La gastronomía sigue evolucionando y sorprendiendo con nuevas propuestas que buscan ofrecer experiencias únicas a los comensales. En…