Cómo Preparar Salmón a la Plancha con Finas Hierbas y Limón

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón con piel
• 1 diente de ajo (finamente picado)
• Jugo y ralladura de 1 limón
• 2 ramas de perejil (finamente picado)
• Aceite de oliva
• Pimienta negra recién molida
• Sal al gusto

Preparación:

1. Prepara el salmón: Seca los filetes con papel absorbente para eliminar la humedad. Sazona con sal y pimienta negra por ambos lados.
2. Calienta el sartén: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio sin que humee.
3. Sofríe el ajo: Añade el ajo picado al sartén y cocina por unos segundos hasta que esté fragante.
4. Cocina el salmón: Coloca los filetes con la piel hacia abajo y cocina por 3-4 minutos por lado, dependiendo del grosor.
5. Dale el toque final: Una vez listo, exprime el jugo de limón sobre el pescado, espolvorea el perejil picado y añade la ralladura de limón para intensificar el sabor.