Comida

Medellín, el nuevo epicentro gastronómico de América Latina

Por Frida Rebollar.El mundo de la gastronomía ha dado un giro inesperado en 2025. Por primera vez, Medellín ha sido…

¿Por qué cada 20 de marzo se celebra el Día Mundial sin Carne?

El 20 de marzo es el Día Mundial sin Carne, una jornada impulsada desde 1985 por la organización Farm Animal…

Comerse el envase: la nueva apuesta por un planeta sin residuos

Comerse el envase: la nueva apuesta por un planeta sin residuosEl plástico se ha convertido en uno de los mayores…

Comer solo: una tendencia en aumento con efectos en la salud

Por Frida Rebollar.El ritmo de vida actual ha llevado a muchas personas a comer en solitario, ya sea por falta…

El secreto detrás del nombre “comida corrida” que pocos conocen

Si alguna vez has comido en una fonda o restaurante económico en México, seguramente has escuchado el término “comida corrida”.…

Sabores de México: Un viaje gastronómico por los estados del país

Por Frida Rebollar.Viajar por México es descubrir una increíble riqueza gastronómica que cambia con cada región. Desde el picante del…

Cambio de hora: ¿Cómo la luz afecta lo que comemos?

María CarrilloEl cambio de hora, que ocurre dos veces al año, tiene efectos en la salud que van más allá…